DAS MITTWOCHS-MENÜ
Gemeinsam mit dem „Kölner Stadt-Anzeiger“ laden wir im Juni & Juli zu einer besonderen in Gourmet-Aktion ein: Unsere Mitgliedsbetriebe bieten einfallsreiche, hochwertige Menüs zu besonders knapp kalkulierten Preisen. Köln und seine Region sind längst kulinarischer Hotspot. Dies hat aktuell auch die Vergabe der Michelin-Sterne gezeigt.
Das „Mittwochs-Menü“ zu ausgewählten Terminen können Sie in folgenden Betrieben genießen:
Der vierte König
69 € Preis p.P.
3 Gänge inkl. Aperitif, zwei Gläsern Wein und Mineralwasser
Mittwoch, den 05. Juni, 19. Juni, 03. Juli, abends (ab 17.30 Uhr)
Reservierung nur online möglich
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Rinderfilet-Tatar mit Akazienblüten-Kapern und Sieben-Kräutersauce
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Dorade auf schwarzer Oliven-Sauce mit indischen Ratatouille und 2-farbige Polenta
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Biskuitrolle mit Mandel-Erdbeer und Mädesüß-Eis
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Heinzhermann
79 € Preis p.P.
3 Gänge inkl. Weinbegleitung, Wasser & Kaffee
Mittwoch, den 05. Juni, 19. Juni, 03. Juli, mittags und abends
Mittags: 12:00 Uhr und Abends: 1. Reservierungszeit 17:45 – 19:45 Uhr und 2. Reservierungszeit 20:15 Uhr
Reservierung nur online möglich
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Marinierter weißer Spargel | Aceto Balsamico | Cremige Burrata | Oliven-Tapenade
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Duett vom Lamm | Getrüffeltes Bohnen Allerlei | Thymian-Jus | Kartoffel-Nussbutter-Püree
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Vegetarische Alternative
Frische Pasta | Süßrahmbutter | Frischer Trüffel
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Amaretto-Topfenknödel | Hausgemachte Vanillesoße | Glasierte Mandel | Erdbeeren
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Julia Komp’s Yulia
99 € Preis p.P.
4-Gang-Mezze-Menü inkl. Weinbegleitung, einer Flasche Mineralwasser und Kaffee
Mittwoch, den 05. Juni, 19. Juni, 03. Juli, abends
Reservierung nur online möglich
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Taamia – Bohnenbällchen (Ägypten)
Kısır – gefüllte Tomate/Bulgur (Türkei)
Borani-e Laboo – Joghurt mit Roter Beete (Iran)
…und weitere Mezze!
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Mercimek – Rote Linsensuppe (Türkei)
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Kebab vom Lammfilet – Zuchini/Kartoffel/Zaatar
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Persischer Apfelkuchen – Pistazie/Rose/Kardamom (Iran)
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Eventlocation & Restaurant KölnSKY
85 € Preis p.P.
3 -Gang-Menu inkl. Wein- oder alkoholfreier Begleitung, Mineralwasser & Kaffee
Mittwoch, den 19. Juni und 3. Juli 2024, abends
Reservierung nur online möglich
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Kulinarische Grüße
Gurken-Koriander Macaron
Garnelen-Taco mit eingelegter Roscoff-Zwiebel
Tartelette von Egerlingen und Sauerampfer
Brötchenkonfekt und Sylter Brot von der Bäckerei Gaues
mit Meersalz Butter und Kresse creme
Menü
Mosaik vom Edelfischen
Vinaigrette von der Amalfi-Zitrone / bunte Zucchini / soufflierter Kartoffel-Knusper
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Gegrillte Tranche vom „Reserve Roastbeef mit Kampot-Pfeffer
Kleine Pfifferlinge / Kartoffel-Boule / junge Erbsen
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„Torta Della Nonna“
geeistes Aprikosen-Rosamarin Soufflé
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Mini Mandel-Gugelhupf
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Gruber’s
85 € Preis p.P.
4-Gang Menü inkl. alkoholfreiem Aperitif (Gruber’s Alpenspritzer), zwei Gläsern Wein, Wasser & Kaffee
Mittwoch, den 05. Juni, 19. Juni & 03. Juli, mittags
Reservierung nur online möglich
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Tomatenallerlei vom Biohof Frings
Pecorino | Kapern | Stracciatella
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Pochierte Zandernockerl
Paprika | Fenchel | Dill
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Duett vom Gompelmann Huhn
Albufera | Pfifferlinge | Erdäpfel
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Kürbiskern Tiramisu
Brandteig | Himbeere
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Wasserturm Hotel Cologne
99 € Preis p.P.
4-Gang Menü inklusive Weinbegleitung vom Weingut Dreissigacker (19. & 03. Juli) Weingut Topf (05. Juni) Wasser, Softdrinks & Kaffee
Mittwoch, den 05. Juni, 19. Juni, 03. Juli, 18:30 Uhr
Reservierung per E-Mail oder telefonisch an +49 (0)221 2008 180
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An einer Tafel in unserem Private Dining Raum mit Dom Blick:
Spargel Carbonara Weißer
Spargel | Carbonara Espuma | Carbonara Sauce | Konfiertes Eigelb | Croutons
Spargelsuppe
Weißer Spargel | Bärlauch Burrata Angolotti | Bärlauch Öl
Fauna & Flora
Rinderfilet |Weißer Spargel | Trüffel Gratin |Trüffel Chiboust |Trüffel Jus
Rhabarber Mousse
|Karamellisierte weiße Schokolade |Erdbeer Sorbet| Erdbeer Gel
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Hanse Stube (Excelsior Hotel Ernst)
99 € Preis p.P.
Überraschungs-4-Gang-Menü inkl. Wasser, Kaffee und zwei Gläsern Wein nach Wahl des Sommeliers
Mittwoch, den 05. Juni, 19. Juni & 03. Juli, mittags und abends
Reservierung online und telefonisch möglich
Überraschungs-4-Gang-Menü
Überraschungs-4-Gang-Menü
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Ouzeria
89 € Preis p.P.
4-Gang-Degustationsmenü inkl. Weinbegleitung, Wasser, Kaffee
Mittwoch, den 05. Juni, 19. Juni, abends (18:00 Uhr & 18:30 Uhr)
Reservierung nur online möglich
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Spargel | Mimolette Käse | Koriander Espuma |
Orangen
2023 Apla | Assyrtiko – Malagouzia – Vidiano | Oenops Wines |
Drama
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Cannelloni | Mangold | Spinat | Gorgonzola | Pinienkerne |
Parmesan Espuma
2022 Chardonnay | Gerovassiliou | Epanomi
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Kabeljaufilet | “verbrannter” Mangold | Kartoffel Croqueta | Beurre
Blanc mit Pilzen | Kaviar
2021 Aspros Lagos | Vidiano | Douloufakis | Kreta
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Milchreis Espuma | Erdbeer Sorbet | marinierte Erdbeeren
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ONLINE RESERVIEREN
Clostermanns Hof
79 € Preis p.P. / 129 € Preis p.P.
Chef’s Choice 3-Gang-Menü (vegetarisch möglich) im Clostermanns Restaurants & Bar, inkl. zwei Gläser Wein, Wasser, Kaffee
4-Gang-Menü im Clostermanns Le Gourmet, inkl. Weinbegleitung, Wasser und Kaffee
Mittwoch, den 05. Juni, 19. Juni, 03. Juli, abends
(3-Gang-Menü Chef’s Choice Clostermanns Restaurant & Bar, ab 18 Uhr; 4-Gang-Menü Clostermanns Le Gourmet, ab 19 Uhr)
Reservierung nur online möglich
CHEF’S CHOICE 3-GANG-MENÜ
Ein Chef’s Choice in drei Gängen
4-GANG-MENÜ
GARNELE NO. 1
Rose/Yuzu/Chicorée/Gurke/Honigmelone/roter Langpfeffer
WILDER BROKKOLI
Erbsen/ Grüne Papaya/Pitazien/Brennessel/Limette
KOHLRABI
Gelbe Navette/Olivenöl/Roter Vermouth/Fermentierter Knoblauch/Eiskraut
IBERISCHES SCHWEIN
Räucheraal/dicke Bohne/Macadmianuss/Artischocke
MATCHA
Erdbeere/Mascarpone/Zitronenverbne
Grandhotel Schloss Bensberg – Trattoria Enoteca
95 € Preis p.P.
4-Gang-Menü inkl. zwei Gläsern Wein via Sommelier, Wasser und Kaffee
Mittwoch, den 05. Juni, 19. Juni & 03. Juli, abends
Reservierung nur online möglich
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Classico di Enoteca
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Piemonteser Kalbstatar
Parmiggiano Reggiano / Pesto
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Cacuccio alla Livornaise
Ligurische Fischsuppe / Tomate / Muscheln / Krustentiere / Fischfilets
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Brasato di Manzo
60 Std. sanft gegarter Rinderschaufelbug / Schmorjus mit Saba / Spitzkohl a’la Gremoulata / Fontina-Polenta
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Creme brulee‘
Torrone / Rhabarbereis
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Zoo Gastronomie
85 € Preis p.P.
4-Gang-Menü inkl. Getränke
Mittwoch, den 03. Juli, abends
Reservierung nur online möglich
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Tatar vom bergischen Rind/Kräutersalat/Tomatenkompott
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Gehobelter Rehschinken/Laugengnocchi/ Rucola
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Freiland Maishähnchen/Jus/Pfifferlinge /grüner Spargel/Kartoffel
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Erdbeere/Holunder/Schokolade
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Luis Dias
99 € Preis p.P.
4-Gang-Menü inklusive Wasser, Kaffee und Wein Begleitung
Mittwoch, den 03. Juli, abends
Reservierung nur online möglich
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Duett von der Garnele / Romanasalat / Kimchi / Lauch
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Ravioli / Grüner Spargel / getrocknete Tomate / Buratta
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Kalbsfilet / Wilder Broccoli / Kartoffel Püree /
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Merlot Jus
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Karamell Creme Brûlee / Hausgemachtes Eis / Haselnuss
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La Cuisine Rademacher
99 € Preis p.P.
4-Gang-Menü inkl. Wasser, zwei Gläser Wein und Kaffee
Mittwoch, den 05. Juni, 19. Juni & 03. Juli, mittags
Reservierung nur online möglich
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BLUEFIN TUNA
Vichysoisse / Trüffel-Ingwer-Gremolata / Oxtail
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SELLERIE MILLE-FEUILLE „2018“
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BAR DE LIGNE ÜBER HOLZKOHLE GEGRILLT
Gemüse aus dem Süden
Wahlweise
PIEMONTESISCHES KALB
Morchel / weißer Spargel / Wildkräuter
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GARIGUETTE ERDBEERE
Veilchen Eis / Basilikum
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Hinweis Buchung
Dies ist das Code-Wort für die Buchung bei dem jeweiligem Restaurant:
Das Mittwochs-Menü.
Bitte genau auf Termin und Tageszeit achten, weil diese zwischen den Restaurants unterschiedlich sind.
*Änderungen vorbehalten
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FINE FOOD DAYS COLOGNE e.V.
Vertreten durch den Vorstand
Michael Stern, Franz Gruber, Jürgen Blank
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